Para el amigo secreto de Majo san: Jenval3277

Para mi amiga secreta...

una rica reseta de pan de pascua!!!

PAN DE PASCUA




¿Qué necesitas?

1 kilo de harina
1/2 kilo de azúcar flor
3 cucharadas colmadas de polvos de hornear
1 cucharadita de bicarbonato
1 kilo de margarina
6 huevos
1 taza de nueces picadas
1 cucharada de canela molida
2 cucharadas de ron
2 cucharadas de vinagre blanco
2 cucharadas de esencia de anís
250 gramos de frutas confitadas
1 pizca a gusto de nuez moscada
1 cucharadita de clavo de olor molido
¿Cómo se prepara?

Mezcla el azúcar flor y los polvos de hornear con la margarina
Integra poco a poco cada una de las 6 yemas
Junta en otro recipiente todos los ingredientes líquidos, como el ron y las esencias, y luego incorpóralos a la mezcla central
Agrega las nueces, canela, frutas confitadas, clavo de olor y harina
Bate en otro recipiente las 6 claras hasta llevarlas a punto nieve
Incorpora esa mezcla al resto de los ingredientes
Una vez revuelto todo, agrega el bicarbonato, previamente disuelto en tres cucharadas de agua
Prepara los moldes con un poco de harina y luego distribuye la masa en cada uno de ellos
Llévalos al horno en temperatura moderada durante alrededor de una hora
Déjalos enfriar.